Слой кексового теста, сочная начинка и хрустящий топинг - формула простого, но очень вкусного пирога со сливами по немецкому рецепту. Превосходное дополнение к чашке кофе. А если добавить шарик ванильного мороженого... ммм. Блаженство!
При летнем изобилии не готовить десерты с фруктами и ягодами - преступление! Выпечка со сливами кажется мне особенно вкусной и деликатной. Этот пирог совсем не сложный, ароматный, сочетающий три разные текстуры.
Советы и рекомендации
- Потребуется две миски - в одной смешиваем ингредиенты для теста, в другой - для хрустящего топинга. Я насыпаю продукты параллельно: стакан муки в одну посуду, стакан - в другую и т.д.
- Для немецкого пирог подходят сливы средней твердости, которые за время приготовления превращаются в нежную и сочную прослойку.
- Прорежьте сливу по кругу до косточки. Слегка покрутите получившиеся половины, разделите и удалите косточку.
- Оптимальная посуда для приготовления - стандартная разъемная форма, дно которой необходимо выстлать пергаментом. Узнайте о базовом наборе инструментов, которые помогают печь легко и с удовольствием.
Как приготовить немецкий пирог со сливами
Этот немецкий пирог со сливами состоит из трех слоев: нежного кекса, сочной начинки и хрустящего песочного топинга.
Ингредиенты:
- 8-10 слив Для теста:
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3/4 ст. сахара
- 8 ст.л. мягкого сливочного масла или маргарина
- 2 больших яйца Для верхнего слоя:
- 1 ст. муки
- 1/2 ст. сахара
- 1/4 ч.л. корицы
- 8 ст.л. мягкого сливочного масла или маргарина
Приготовление:
- Разогреваем духовку до 180 градусов. На дно разъемной формы кладем пергамент.
- Из слив удаляем косточки, разрезаем каждый плод на 6 частей.
- Соединяем все ингредиенты для теста в глубокой миске и перемешиваем миксером или венчиком до однородности.
- В другой миске соединяем ингредиенты для верхнего слоя и перемешиваем, пока не образуется крошка.
- Выкладываем в форму жидкое тесто. Сверху распределяем сливы, не вдавливая их в тесто. Равномерно покрываем слоем крошки.
- Выпекаем 40-60 минут при температуре 180 градусов или пока верх не станет золотистым. Готовый пирог вынимаем из духовки и охлаждаем до комнатной температуры.
Комментариев нет:
Отправить комментарий