Этот томатный суп с фасолью готовится не дольше 40 минут. Не верите, что это возможно? Открывают свои секреты.
Наверное, нет нужды рассказывать, как здорово сочетаются фасоль, копчености и томат. Если вы любитель густых, наваристых, насыщенных вкусами и ароматами супов - это блюдо однозначно для вас. Оно "демисезонное", но особенно прекрасно, когда за окном ненастная погода и хочется чего-то сытного.
Разумеется, приготовить суп с фасолью меньше, чем за час, нереально, если только...
Я не раз писала, что использую полуфабрикаты и не вижу в этом ничего плохого. Для антуража на фото я использовала сухую фасоль, но в суп для экономии времени кладу консервированную. Если готового бульона нет, я просто беру кубик. А сосиски (предпочитаю говяжьи) замораживаю, чтобы всегда иметь под рукой и варить на завтрак, класть в рагу или супы.
По случаю расскажу, как заморозить томатную пасту. Этот продукт при длительном хранении в холодильнике может испортиться. Я смазываю формы для льда каплей растительного масла, раскладываю пасту, замораживаю, достаю, перекладываю в пакет,. Затем достаю по мере необходимости и сразу отправляю на сковороду, в кастрюлю или сотейник.
Как приготовить томатный суп с фасолью и сосисками
Томатный суп с фасолью и сосисками - сытное, насыщенное ароматами и вкусами блюдо, которое готовится менее чем за час.
Ингредиенты:
- 2 копченые сосиски
- 1 крупная луковица
- 1/2 маленькой моркови
- 2 зубка чеснока
- 3 ст.л. томатной пасты
- 3 средних картофеля
- 1 банка белой консервированной фасоли
- 4 ст. бульона или 4 ст. воды и куриный бульонный кубик
- 1 ч.л. сладкой паприки
- 1 ч.л. сушеной петрушки
- соль
- растительное масло
Приготовление:
- Сосиски нарезаем кружочками, лук и морковь - мелкими кубикам, картофель - средними кубиками. Чеснок пропускаем через пресс.
- В кастрюле с толстым дном или сотейнике разогреваем растительное масло. Обжариваем сосиски, перекладываем на тарелку.
- В кастрюлю выкладываем лук и морковь, обжариваем до мягкости. Убавляем огонь, добавляем чеснок и томатную пасту. Перемешивая, готовим все вместе 1-2 минуты.
- Вливаем бульон или воду с бульонным кубиком, выкладываем картофель, фасоль, сосиски. Добавляем паприку, сушеную петрушку, соль по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля.
Комментариев нет:
Отправить комментарий