Как вы уже, наверное, заметили, сложных рецептов у нас нет. А вкусные - все :) Мы с Димой всегда в поиске рецептов блюд из курицы. Один из любимых - курица,запеченная в горчично-медовом соусе с розмарином. Во-первых, это красиво - куски птицы восхитительно карамелизуются. Снова во-первых, это вкусно - курица пропитывается сладковатым вкусом и ароматом меда и горчицы. Во-вторых, это просто, как раз-два-три.
Изысканный и простой ужин - куриные бедра в соусе из меда и горчицы.
Ингредиенты:
- 3-4 куриных бедра
- 2 ст.л. меда
- 2 ст.л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. оливкового (можно подсолнечного) масла
- щепотка розмарина
- соль
- черный молотый перец
Приготовление:
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Смешиваем горчицу, растительное масло, мед (если мед густой - разогреваем в микроволновке или на водяной бане) до однородности. Добавляем щепотку соли. Пробуем - и на свой вкус по желанию добавляем горчицы и/ или соли.
- Бедра слегка солим, перчим, делаем небольшой надрез до кости и выкладываем в толстостенную форму.
- Заливаем бедра горчично-медовой смесью. Посыпаем розмарином - и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
- Если заметили, что верх у бедрышек слишком быстро карамелизовался из-за меда, а мясо еще не пропеклось (из него сочится кровь), накрываем форму фольгой и держим до готовности.
- Во время запекания в форме образуется вкусная подлива из куриного жира, меда и горчицы, которую можно использовать как соус к блюду.
