Яблочный пирог на растительном масле

Потрясающе нежный, сладкий, сочный яблочный пирог с ароматом корицы, гвоздики и мускатного ореха удивительно легко приготовить из самых простых ингредиентов.

Я без ума от нового рецепта в своей коллекции! Это родной брат моего фирменного пирога с яблоками и орехами. Те же продукты в измененных пропорциях - а результат другой, не менее потрясающий. Новый пирог не такой высокий и не требует глазури. Еще одно отличие - в тесто добавляем ароматные специи. В моем рейтинге любимых пирогов теперь два первых места :)

От большого количества растительного масла этот яблочный пирог становится чуть влажным и одновременно рассыпчатым - удивительная текстура! Лично я могу съесть несколько кусков за раз.

Что касается состава, как вы заметили, в нем нет никаких молочных продуктов. Если вы избегаете сливочного масла или молока - рецепт отлично вам подойдет.

Советы и лайфхаки

Если у вас нет молотой гвоздики, разомните бутоны с помощью скалки настолько мелко, насколько получится.
Оберните дно формы для выпечки фольгой - так, чтобы она слегка прикрывала края, и поставьте форму на противень. Дело в том, что при выпекании небольшое количество растительного масла может просочиться через стыки разъемной формы. Фольга и противень позволят не испачкать маслом духовку. Не пренебрегайте этим советом, если готовите в разъемной форме!
Как перенести пирог из формы на тарелку:
- снимите края формы, накройте верх пирога тарелкой. Придерживая, быстро переверните пирог - нижняя часть окажется сверху;
- осторожно снимите дно формы и отделите пергамент. Накройте пирог второй тарелкой и снова переверните. Первую тарелку вымойте и уберите.

Как приготовить простой яблочный пирог на растительном масле

Яблочный пирог на растительном масле
Автор: LaLa Latkes
Подготовка: 20 мин
Приготовление: 40 мин
Общее время: 1 час
Порций: 12

Простой рецепт ароматного и сочного пирога с яблоками, приготовленного на растительном масле - без сливочного масла и молока.

Ингредиенты:

2 ст. муки
3/4 ч.л. соды
3/4 ч.л. соли
3/4 ч.л. молотой корицы
3/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. тертого мускатного ореха или 1/2 ч.л. молотого
1 ¼ ст. сахара
1 ст. растительного масла (использую рафинированное подсолнечное)
2 яйца
1 ½ ч.л. ванильной эссенции или 1 ч.л. ванилина
2 яблока (= 2 ст. нарезанных кубиками яблок)
1/2 ст. измельченных ядер грецких орехов

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180 градусов. В разъемную форму кладем кружок из пергамента по диаметру дна. Снаружи оборачиваем фольгой дно и края формы (см. выше).

Яблоки чистим и режем кусочками размером примерно 1х1 см. Соединяем все сухие ингредиенты, добавляем все влажные, орехи и яблоки. Тщательно перемешиваем. Получается густое тесто с большим количеством яблок.

Выкладываем тесто в форму, ровно распределяем, разравниваем верх.

Ставим форму с фольгой на противень. Выпекаем пирог при 180 градусах 40-50 минут или пока он не станет золотистым. Готовность проверяем спичкой - если она выходит из теста сухой, значит, пирог готов.

Вынимаем пирог из духовки, оставляем на 10 минут в форме на столе, затем аккуратно достаем из формы и даем полностью остыть при комнатной температуре.

Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!

LaLa Latkes - Простые рецепты и любовь